OHTORI

おいしさの秘密

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おいしさの秘密

銘茶工房のお茶ならではの独自製法で 茶葉本来の味と香りを追求しました。

「給茶機から出るお茶っておいしいの?」
「手軽に水分補給、リフレッシュがしたい!」…

皆様の声を元に、
「もっとおいしいお茶をお客様にお届けしたい。」
その気持ちが"銘茶工房シリーズ"となりました。

おいしさの秘密とは…

おいしさの秘密(1) 銘茶工房の工程 ~スプレードライ~

茶葉の選定 抽出 濃縮 スプレードライ(SD) 包装

茶葉の選定
美味しいパウダー茶を作るため茶葉を選定します。

小容量での連続抽出
味や香りを損なわずに高品質のエキスを抽出します。

特殊な膜を利用した濃縮
余分な熱をかけることなく濃縮し、味・香成分へのダメージを最小限に抑えることができます。

瞬間熱風乾燥
余分な熱がかからず、入れたての味・香りを閉じ込めてさらさらのパウダーにします。

窒素ガス充填と自動包装
おいしさを保つ窒素ガス充填と、密閉された自動ライン包装で商品が完成します。

窒素ガス充填とは…小袋の中の空気を窒素に置き換えること

つまり、銘茶工房のお茶は風味・品質が急須で淹れたお茶により近いのです!

おいしさの秘密(2) 品質

銘茶工房のお茶が安心・安全な理由

1 お茶は無香料・無着色

2 窒素充填しています

3 国産茶葉使用(ウーロン茶を除く)

4 茶葉の加工、充填は国内

おいしさの秘密(3) 粉砕茶との違い

  銘茶工房 パウダー原料(エキス茶) 粉砕茶
製法
  • 茶葉からエキスを抽出し、茶殻を取り除いて粉末化したもの

  • 茶葉を丸ごとミルで挽いて粉末に加工したもの

溶け残り
  • 透明で均一に溶けます。

  • 茶葉が沈殿します。

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